Un peu sur les modèles des Haciendas mexicaines ou des ranchs Américains, les estancias sont des exploitations agricoles gigantesques qui incluent des terrains agricoles, du bétail et des maisons souvent luxueuses.

Les gauchos sont les cow-boys Argentins qui prennent soin des animaux de la ferme, mais qui se lancent aussi des défis (principalement sur des chevaux) pour imposer leur supériorité...

Just like the Mexican haciendas, or the American ranchs,  estancias are large farms including agricultural lands, livestock and cattle, luxurious house etc.

Gauchos are the Argentinian cow boys who take care of kine, and challenge each other on horses' dares every now and then to show they are the strongest...



maté

Le maté est la boisson nationale par excellence en Argentine. On peut croiser des gens de tous âges portant un thermos et un verre arrondi avec une paille dans les transports publics, aux portes des bâtiments, dans les jardins publics.

Mais le buveur du maté doit obéir à  quelques règles que le Gaucho de l'Estancia a accepté de partager avec les Gringos qui le visitaient ce jour-là.

Maté is definitely the most popular drink in Argentina.

Everywhere in the street, gardens, public transports etc., you can find people carrying a thermos and a cup with straw.

However, the Maté drinker needs to follow some rules that our Gaucho has accepted to share with the Gringos visiting him that day.



Tango

Quoique citadin (Buenos Aires) à la base, le tango est dansé dans les estancia aussi (peut-être juste pour les touristes?).

En tous cas, lors de notre visite de l'Estancia, nous avons eu une belle démonstration live de danses des différentes régions en Argentine... Le Tango y avait une place plutôt dominante... :)

Despite being a city dance (Buenos Aires) at its origins, the tango is also danced in Estancia (or maybe they dance it only for tourists?).

Anyway, during our visit to the Estancia Don Silvano, we have a really nice live show with different dances from different regions in Argentina... Tango had a quite important place in this show :)



gauchos & horses

Les gauchos sont avant tout des Cow-boys qui élèvent le bétail et les chevaux. Aussi, vu qu'ils passent pas mal de temps à ne rien faire (c'est eux qui le disent), ils se lancent des défis qu'ils nous présentent dans la vidéo suivante. 

They may dance and drink maté, but Gauchos are Cow boys who raise the cattle and train the horses. Besides, since they spend quite a lot of time without doing anything (this is what they said), they challenge each other like you can see in this video.