Au Maroc, il existe à chaque coin de rue une sorte de fast-food qui prépare des sandwiches et jus sur commande qu'on appelle laiterie (du fait qu'ils vendent beaucoup de produits laitiers) ou encore "Ma7laba ou Malbana" en arabe.

Les similitudes du Brésil avec le Maroc ne s'arrêtent donc pas à la ressemblance physique des deux peuples et à leur lenteur (disons plutôt qu'on aime bien prendre notre temps), mais on peut trouver exactement le même concept (avouons-le un peu plus développé) que j'ai décidé de tester pour vous...

You can find in every street in Morocco fast-food shops that sell sandwiches and smoothies on the go that are called 'Milkeries' (translated from the arabic Mahlaba, similar to the Deli's in the US).

Similarities between Brazil and Morocco go beyond the slowness (because we both like to take our time) and physical likeness: we can find exactly the same fast-food concept (with few add-ons), and I've decided to try these Brazilian Padarias...


Un peu comme dans les 'ma7labates' les plus chics au Maroc (Sahbi à Rabat ou Ayour à Casa), la carte d'une Padaria offre une large choix de plats et sandwiches qui peuvent être préparés en quelques minutes.

Ça va du classique : baguette charcuterie et fromage, à l'élaboré : viande hâchée salade tomate oignon, tout ça sous vos yeux.

Just like in fancy 'Mahlabates' (word for fast-food shops in Morocco), the menu of Padarias includes a large choice of fast-food dishes and sandwiches that can be ready in just a few minutes. 

From the classic bread with ham and cheese to the 'difficult' burger, everything is made in front of you.



Pour accompagner tout ça, il existe les jus de fruits frais dont vous pouvez choisir les composants sur place (mangue, goyave, fruit de la passion etc.), et ils sont ouverts à toutes les idées farfelues et improbables. Par contre, ils n'ont pas encore intégré les fruits secs dans leurs panachés, si quelqu'un veut venir se lancer... ;)

You can have one of their fresh juices with your sandwich, and you can choose  from large range of fresh fruits (mango, maracuja, melon, strawberries, watermelon etc.). They are really open for all the mixtures and will follow you in your craziness. If it's innovative and really good, they may also add it in their menu.



Et puis, en plus de tout ça, les Padarias font aussi Supermarché pour les produits d'alimentation générale, pâtisserie (vendant notamment des coxinhas), et certaines ont même leur propre restaurant en self service.

Besides sandwiches and juices, Padarias sell basic food that you can find in a supermarket, and often have a bakery inside. Some also have a self service restaurant.




Bonus : Açai, à consommer sans modération

Fruits de l'açai (palmier)/Açai (palm) berry


Positionné comme une glace light et naturelle, l'Açai est le dessert par excellence au Sud du Brésil (et d'autres pays d'Amérique du Sud).

Le fruit de l'Açai est riche en protéine végétale, riche en Vitamine A, en fer en calcium et antioxydants

On en trouve partout : dans la rue chez des vendeurs ambulants ou dans des kiosques, dans les restaurants et l'Açai est généralement servi avec des Granola broyés et des tranches de bananes.

They sell it as a healthy natural ice cream, and it is probably the most famous dessert in South of Brazil and other countries in South America.

The Açai berry is rich in vegetable organic protein, vitamin A, iron, calcium and antioxidants. 

You can find it everywhere: sold by street vendors, in kiosks around the beach or in restaurants, and it is usually served with slices of banana and Granola.